Maden Suyu Ve Nişastalı Kek

Maden Suyu Ve Nişastalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• Maden suyu ve nişastalı kek
• Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• Yaklaşık 1 şişe maden suyu (kek kalıbı daha büyükse şişenin tamamını kullanabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı buğday nişastası
• Aldığı kadar un

Maden Suyu Ve Nişastalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker karıştırma kabında mikser yardımıyla ilk önce düşük sonra yüksek devirde beyaz köpük oluncaya kadar en az on dakika çırpılır. Sıvı malzemeler eklenir ve karıştırılır. Nişasta eklendikten sonra karıştırma işi spatula ile devam ettirilir. En son elenmiş un ve kabartma tozu da eklenerek güzelce karıştırılır. (hamur normalde yaptığınız kek kıvamına ulaşıncaya kadar un eklenir. ).
2. Kek hamuru, yağlanmış ve hafifçe unlanmış olan kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170°c-180°c fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir. Benim fırınımda 35 dakikada pişti. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!.
3. (ben un ilave etmeden 2 kaşık kadar hamur ayırarak kakao ile karıştırdım ve onu en son süsleme için kullandım. ).
4. Ayrıca sadece nişasta ile kek yapmak isteyenler için önerim, büyük boy kalıp kullanmaları ve çok yüksek ısıda pişirmemeleri. Nişasta un kıvamında bir malzeme olmadığından kekiniz önce kabarır fakat daha sonra söner ve biraz kuru olur. Tecrübe ile sabittir 😁 bu nedenle sadece nişasta ile yaptığım kekleri tepside yaparak çözüm bulabildim. Mısır nişastası ile de yapılabilir kek ancak buğday nişastası ile çok daha güzel sonuç alındığını zamanla görebilirsiniz. Biraz uzun yazdıysam affola.