Magma Kek

Magma Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta(büyük boy)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı toz tarçın(Şart değil. )
• 1 çay kaşığı granül kahve(Şart değil ama kakaolu keklerde aklıma geldikçe eklerim ben. Güzel bir lezzet veriyor. )
• 1 paket vanilya
• 1, 5 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(Boza kıvamında bir hamur yapılır. )

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta(tepeleme)
• 3 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tane damla sakızı(Şart değil, ben sevdiğim için ekledim. )
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Magma Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk deneme. Zor bir tarif sanıyordum ama yanılmışım. Orjinal tariflere bakarak ve biraz da ekleme yaparak denedim. Biz beğendik. Farklı denemelere açık bir tarifmiş. Bir dahakine daha değişik yaparım o kesin. Tarifimize geçelim o zaman;

1. Önce krema hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Krema için yağ hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve pişiriyoruz.
3. Altını kapatınca yağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve en son kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
5. 26 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip kek hamurunu kalıba döküyoruz.
6. Muhallebiyi ise kek hamurunun ortasından dökmeye başlıyor ve muhallebi bitene kadar devam ediyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
8. Yaklaşık 35 dakikada pişti benim kekim.
9. Fırından çıkan kekimiz iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp buzdolabında 1 gece bekletiyoruz ve daha sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
10. Ben bu tarz tariflerde üst süslemesini servis esnasında evde ne varsa ona göre yapıyorum. Siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.