Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye içi için

• 125 gr tereyağı/ margarin ( 3 dolu yemek kaşığı)
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı toz mahlep
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 yumurta akı
• Susam

Mahlepli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😏 Tuzlu kurabiyelerin efendisi; mis gibi mahlep kokusuyla mutfağa dolan kıyır kıyır bir tarifle sizlerleyim. Mahlebi her markette baharat kısmında rahatlıkla bulabilirsiniz. Bu ölçülerle 40 kurabiye çıkıyor. Kalan kurabiyelerini buzdolabı poşetine alarak dondurucuya atıp ilk günkü lezzetiyle tüketebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun🎀

1. Tereyağı vaya margarin oda sıcaklığında kullanılacaktır.
2. Tereyağı kullanmanızı hem sağlık hem lezzet açısından tavsiye ederim. Bu tarifte tereyağı kullandık.
3. Tereyağımızın üzerine sıvı yağ, süt, mahlep, şeker, tuz, yumurta sarısı eklenir ve karıştırılır.
4. Kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenir.
5. Unu kontrollü biçimde ekleyin.
6. Yumuşacık, elinizde yuvarladığınızda dağılmayan bir hamur elde edeceğiz. Eğer dağılıyorsa hiç endişelenmeyin 1 yemek kaşığı sıvı yağ hamurunuzu toparlar. 😏
7. Hamurdan bir parça alın. yuvarlayın. ortasına işaret parmağınızı resimdeki gibi bastırıp kenarlarını birleştirin.
8. Üzeri için yumurta akına 1 yemek kaşığı su ekleyip çatalla çırpın.
9. Kurabiyenin ön yüzü önce yumurta akına sonra susama batırılıp yağlı kağıtlı tepsiye alınır
10. Tüm kurabiyelerin uç kısımları çatal yardımıyla hafifçe birleştiririr.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü biçimde pişirilir.