Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) (isteğe göre margarin de koyabilirsiniz.)
• 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam (kavrulmuş susam yoksa tavada kavurabilirsiniz.) (isterseniz kavurmadan da kullanabilirsiniz.)
• 1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket kabartma tozu (1 çay kaşığı)
• 3 su bardağı un (kontrollü bir şekilde ekleyiniz.)

Mahlepli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup güzelce karıştıralım.
2. Sonra kontrollü bir şekilde ununu ekleyelim. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
3. Tezgaha yağlı kağıt serip üstüne hamuru koyup merdaneyle hamuru açalım. (hamuru açarken üstüne çok az un eklerseniz hamur merdaneye yapışmaz ve çatlamaz. ).
4. Açtığımız hamuru istediğimiz şekille kesip tepsiye dizelim.
5. Yumurta sarısının içine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağı koyup karıştıralım.
6. Karıştırdığımız yumurta karışımını kurabiyelerin üstüne sürelim. Ben üstüne de susam ve çörek otu karışımı attım siz istediğinizi atabilirsiniz.
7. 160° fırında 20 dk üst alt ayarında kızarana kadar pişirelim. (pişme süresi fırından fırına değişebilir. ).
8. Piştikten 10 dk sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😍.