Mahlepli Simit Tarifi

Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı su
• 1 adet yumurta (sarısı içine, akı üzerine kullanılacak.)
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı toz şeker
• 1 tepeleme çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• yarım limon suyu
• aldığı kadar un (benim hamurum 5 su bardağına yakın un aldı.)

Bulamak İçin:

• Ayırdığımız yumurta akı
• Susam

Mahlepli Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabartma tozu ve un haricinde tüm malzemeyi iyice harmanlayalım.
2. Yavaş yavaş un ilave edelim. Kabartma tozu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp çok ince olmayan rulolar yapalım.
4. İki ucunu birleştirip birleşen yeri tezgah üzerinde elimizle yuvarlayıp simit şekli verelim.
5. Hazırladığımız simitlerin altını ve üstünü ilk önce yumurta akına daha sonra da susama bulayıp tepsiye dizelim. ( içerisinde yağ olduğu için tepsiyi yağlamadım. Yumurta akınız yetmezse ilave edebilirsiniz.)
6. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirelim. (bu ölçülerle 26 tane simit elde ettim.) Afiyet Olsun…