Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Susamlı-Mavi Haşhaşlı)

Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Susamlı-Mavi Haşhaşlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yumurta(sarısı hamura beyazı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• Alabildiğine un

Üzeri İçin:

• Kavrulmuş susam (yeteri kadar)
• Mavi haşhaş (yeteri kadar)

Mahlepli Tuzlu Kurabiye (Susamlı-Mavi Haşhaşlı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgili takipçilerim bugün sizler için lezzeti kadar görüntüsü de 10 numara olan susamlı mavi haşhaşlı tuzlu kurabiye tarifimi hazırladım. Ağızda dağılan enfes bir kurabiye içindeki mahlep sayesinde pastaneden almış gibi kokusu. Deneyin mutlaka pişman olmazsınız.

Margarini eritelim yoğurma kabımıza alalım. Biraz ılıyınca içine sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, şeker, tuz ilave edelim elimizle karıştıralım. Kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından az daha sert hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz dinlenirken 1 su bardağı kadar susamı tavaya alarak kavuralım rengi dönünce farklı bir kaba alıp soğutalım.

Dikdörtgen borcam tabanına yağlı kağıt yada folyo serelim hamurun tamamını alıp elimizle bastırarak kap büyüklüğünce yayalım. 2 parmak kalınlığında olacak şekilde hamura yumurta beyazını sürelim sırayla susam ve haşhaş ekleyelim. Düzgün olması için kağıt, cetvel gibi bir ürün kullanabilirsiniz ben margarin paketini kullandım. Tüm hamura aynı işlemi yaptıktan sonra boyuna ve enine keselim. Keserken kurabiyenin iki renkli olmasına dikkat ederek kesin. Burada resim yardımcı olacaktır yukarı bakınız.

Kesme işlemi bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dikkatli bir şekilde alalım. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Nefis tuzlu kurabiyemiz hazırdır. Afiyet olsun:)