Mahlepli ve Susamlı Kurabiye

Mahlepli ve Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket(125g) margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket(10g)kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Un

Üzeri İçin:

• Susam
• 1 yumurta akı

Mahlepli ve Susamlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Susam hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın, kıvamını bulana kadar azar azar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamurunuz şekil verecek şekilde yani elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde artık olmuş demektir.

Hamurunuzu istediğiniz şekilde ister simit, ister çubuk, ister örgü şeklinde yapabilirsiniz. Ben merdane ile açarak kurabiye kalıpları ile kestim. Dediğim gibi bu kısım tamamen sizin isteğinize kalmış. Şekillendirme işlemini tamamladıktan sonra üzerilerine fırça yardımı ile yumurta akını sürün ve susam serpin. Yağlamış olduğunuz tepsiye dizerek 170 derecede ısıtılmış fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun…