Makarna Börek

Makarna Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna fiyonk ya da kelebek
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• Tuz karabiber pul biber

Beşamel sos:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un çok dolu olmasın
• 4 bardak süt 200 ml su bardağı
• Tepsinin üzerini kapatacak kadar kadar rendesi

Makarna Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı ve küçük doğranmış soğanı kavuralım 1 adet havucu rendeleyip kavurmaya devam edelim tuzunu baharatlarını ekleyelim.
2. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzelim.
3. (makarna yuvarlak borcama fazla geldi bir çorba kasesi kadarını ayırdım ).
4. Haşlamadan önce bir kısmını ayırabilirsiniz.
5. Beşamel sosu: Küçük bir tencereye yağı unu alıp hafiften kavuralım sütü azar azar ekleyip tel çırpıcı ile karıştıralım (çok sıvı ya da çok katı olmayacak) kıvama gelince altını kapatalım tuz atalım.
6. Yuvarlak borcama altına 4-5 kaşık sostan döküp makarnaları tepsiye yayalım üstüne sos gezdirip kıymalı harcı yayalım üzerine tekrar makarna makarnanın üzerine kalan sosun hepsini dökelim
7. 200 derece fırında 20 dakika pişirelim çıkarıp üzerine kaşar rendesi ekleyip tekrar fırında üzeri pembeleşip kızarıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından alalım içinde bekletmeyelim kasarlar pişmeye devam edip kararmasın.