Makarna Dolması

Makarna Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g kıyma
• 1 çay bardağı içlenmiş bezelye
• 4 tane taze mantar
• 2 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• Az maydanoz
• Kaşar peynir
• 2 tane soyulmuş domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Az tereyağı
• Azda zeytinyağı

Makarna Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymaya az su koyup haşlansın üzerinin köpüklerini devamlı alın iyice suyunu çektikten sonra tereyağını ve zeytinyağını koyun.
2. Yağı ne kadar kullanacağınız size kalmış ben çok yağsız sevmediğim için biraz elimi bol tuttum. 😄
3. İnce küp şeklinde doğranmış soğanı, yeşil biber, kırmızı biber, rendelenmiş sarımsak iyice kavrulsun.
4. Üzerine bezelye, mantarı, salçasını ve doğranmış domatesini de ekleyip biraz kavrulsun sonra soğumaya bırakın.
5. Kaşar peynirin 100 gr kadarını ve maydanozunu da ekleyip güzel karıştırın ve makarnaları doldurup üzerine hafif salçalı su yapıp üzerine dökün.
6. Fırına 250-270 c yarım saat sürüp biraz suyunu çeksin.
7. Sonra en son rendelenmiş kaşarı ekleyin üzeri kızarana kadar pişirin. Ben beşemal sos kullanmadım sevmiyorum. 😞 Herkesin fırını farklı ve pişirme süresi de kontrollü yapın.