Makaron

Makaron Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta akı
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay bardağı badem unu
• 3 çay bardağı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı dolusu kakao
• Çay kaşığının ucuyla dilediğiniz renk gıda boyası

Kreması için:

• 200 ml sıvı krema
• 50 gram beyaz çikolata
• 50 gram bitter çikolata

Makaron Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dolapta dinlenip kıvam alması için kremasını hazırlıyoruz.
2. Bunun için kremayı bir tavaya alıp kaynama sıcaklığına gelene kadar ısıtıyoruz.
3. Daha sonra kremayı 2 ayrı kaba bölerek birine bitter diğerine beyaz çikolatayı ekleyip eriterek iyice yediriyoruz.
4. Makaronlarımız hazır olana kadar buz dolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Yumurtaların beyazlarını ayırdıktan sonra bir kaba alıp şeker ile bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
6. Daha sonra badem unu, kakao ve pudra şekerini bir kapta iyice karıştırıyoruz.
7. Bu karışımı yumurta aklarına ilave edip spatula yardımıyla iyice yediriyoruz.
8. Hazırladığımız karışımı kaç renk boya kullanacaksak o kadar sayıda kaplara eşit olarak ayırıyoruz.
9. Biz kakao da dahil olmak üzere 3 renk yaptığımız için karışımı 3’e böldük.
10. Her bir karışıma dilediğimiz renk boyayı dökerek onu da spatula yardımıyla iyice yediriyoruz.
11. Her bir hamuru sıkma torbalarına alıyoruz. Ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak eşit yuvarlaklar sıkıyoruz.
12. Bu şekilde bezelerin üzeri kabuk tutana kadar yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 11-12 dakika pişiriyoruz. Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
14. Soğuyan makaronları bıçakla ya da spatula ile tepsiden çıkarıp hazırladığımız kremalardan arasına sürerek birbirleriyle eşleştiriyoruz.

Afiyet olsun!!!.

Püf noktalar:

Biz badem unu için çiğ bademi su ile karıştırarak rondodan geçirip süt ve un haline getirdik ve onu kullandık. Sütü de oldukça lezzetli oluyor tavsiye ederiz.

Yumurta akları oda sıcaklığında olmalıdır.

Bezeleri tepsiye ne çok ince ne çok kalın sıkmayın. İkisinin de sonucu kötü olacaktır.

Hazırladığımız hamur karışımını tepsiye eşit sıkmak, olusan bezeleri birbirine kapatacağımız için oldukça önemli. Bunun için biz yağlı kağıda çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar çizdik.