Makyajlı Pasta ( İçeriği Yoğun Çikolatalı)

Makyajlı Pasta ( İçeriği Yoğun Çikolatalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin ;

• 130 gram tereyağı
• 125 gram bitter çikolata
• 50 gram pudra şekeri
• 7 yumurta sarısı, beyazı ayrı olacak
• 70 gram un
• 40 gram nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 80 gram toz şeker
• 10 gram kakao

Arası İçin ;

• Kayısı marmelatı

Ganaj için ;

• 200 ml sıvı krema
• 400 gram bitter çikolata

Üzerinin Dekoru İçin ;

• Yarim kilo pembe şeker hamuru
• Ve çeşitli renklerde şeker hamuru

Makyajlı Pasta ( İçeriği Yoğun Çikolatalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için: Tereyağını tavada eritelim ve rendelenmiş olan bitter çikolatamıza dökelim.
2. Elimizle çırpalım eritelim, teker teker yumurta sarılarını ekleyip çırpalım ve en son pudra şekerini ekleyelim.
3. Un, nişasta ve kabartma tozunu bir kapta karıştıralım.
4. Yumurta akını toz şekerle mikserde çırpalım ve çikolatalı karışıma ekleyelim, elimizle un karışımını yumurtanın havasını söndürmeden çırpalım.
5. 24 cm kelepçeli kalıba dökelim altına yağılı kağıt serelim
6. 180 derece fırında 60 dakika pişirelim.
7. Ganajimızı bir gün önceden veya bir kaç saat önceden yapalım.
8. Bunun için sıvı kremayı kaynatıp rendelenmiş çikolatayı içinde eritelim soğumaya alalım.
9. Soğumuş kekimizi ortadan keselim arasına ısıttığımız marmelatı sürelim ve üzerine yanlarını ganajla kapatalım.
10. Soğutalım tekrar ganajlayıp düzleyelim.
11. Şeker hamurunu pudra şekeriyle tezgahta açıp pastanın üzerini kaplayalım elimizle düzleyelim.
12. Fazlalıklarını alalım. Ve resime bakarak üzerindekileri şekillendirelim.