Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
• 3 kaşık kakao
• 2 bardak un
• Kabartma tozu
• Vanilin

Keki ıslatmak için ;

• 1 bardak süt

Muhallebisi;

• 4 bardak süt
• 2 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 yumurta
• 1 bardak şeker
• Vanilin
• Yarım paket krema
• 1 kaşık tereyağ

Çikolata sosu:

• 2 bardak süt
• 1 çay bar şeker
• 2 kaşık nişasta
• 1 paket bitter çikolata
• Vanilya
• Yarım paket krema
• 14 adet minik yerli muz ya da 7 adet büyük ithal muz

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
3. Sonra un, kabartma tozu ve vanilin bir elek yardımıyla elenerek eklenir.
4. Bir spatula yardımı ile alt üst ederek iyice yedirilir.
5. Büyük boy dikdörtgen borcama dökülür. 170 derecede 25 -30 dakika kadar pişirilir.
6. Bir yandan muhallebi malzemeleri katıştırılır ve koyulaşana kadar pişirilir.
7. Ilınınca yarım paket krema ilave edilir ve çırpılır.
8. Kekin ilk sıcağı çıkıp hafif ılınınca 1 bardak süt ile ıslatılır.
9. Krema bir spatula yardımı ile eşit şekilde yayılır.
10. Üzerine muzlar küçük boy ise tam olarak büyük ithal muz ise yarım olarak şekildeki gibi dizilir.
11. Çikolata sosu için tüm malzemeleri karıştırıp koyulaşana kadar pişirilir.
12. Ocaktan alınca çikolata eklenip karıştırılır.
13. Ilınınca yarım paket krema da ilave edilerek bir tel yardımı ile iyice çırpılır.
14. Muz dilimlerinin üzeri kapanacak şekilde çikolata sosu gezdirilir.
15. Araları isteğinize bağlı olarak kırılmış fındık, fıstık, ceviz parçaları ile süslenir.
16. Buzdolabında en az 3-4 saat beklettikten sonra servis edilir.