Mandalina Dilimleri

Mandalina Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay bardağı toz şeker
• 100 gr un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• 200 ml krema
• 1 paket vanilya şekeri
• 100 gr. toz şeker
• 300 gr. konserve mandalina
• 100ml mandalina suyu (konserveden)
• 500 gr labne (Quark)
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Mandalina Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta su ile az çırpılır.
2. Seker ile vanilya şekeri eklenir 2-3 dakika mikser ile çırpılır.
3. Un ve kabartma tozu karıştırılır. Yavaş yavaş hamurun üzerine elenir.
4. Kaşık yardımı ile az karıştırılır. 30x40cm tepsiye yağlı kağıt serilir ve hamur üzerine dökülür.
5. Önce   den ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 10 dk pişirilir.
6. Fırından çıkartılıp yağlı kağıt üzerine şeker serpilir, kek üzerine ters koyulur ve keke yapışık olan yağlı kağıt yavaşça kekten ayrılır.
7. Kek ortadan ikiye kesilir ve soğumaya bırakılır.
8. Krema için: labne, şeker, vanilya şekeri, mandalina suyu, limon suyu bir kap içerisinde karıştırılır.
9. Rendelenmiş limon kabuğu eklenir. Mandalinalar, vanilya kreması eklenir ve karıştırılır.(Ben krema olarak önceden çırpılmış Sahne yani sıvı krema) kullandım).
10. Hazırlanan krema kekin yarısına yayılır, kekin diğer yarısı üzerine kapatılır 2 saat buz dolabında bekletilir. servis den önce üzerine pudra şekeri elenir.