Mandalina Kremalı Zebra Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Mandalina Kremalı Zebra Pasta Tarifi İçin Malzemeler

5 yumurta
250 gram pudra şekeri
1 paket vanilya şekeri
250 ml ay çiçek yağ
125 ml ılık su
375 gram un
1 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı portakalın rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 yemek kaşığı süt

Krema İçin

500 gram mascarpon veya kaymak
130 gram pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
400 gram + 250 gram konserve mandalina
10 yaprak jelatin
5-6 yemek kaşığı portakal suyu
250 ml sıvı krema
Kayısı reçeli

Üzerine

Kakao tozu

Mandalina Kremalı Zebra Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtaları ayırın ve katılaşana kadar yumurta beyazlarını çırpın kenara koyun. Ayrı kapta yumurta sarılarını, pudra şekerini ve vanilya şekerini köpürene kadar karıştırın.
Azar azar 125 ml ılık su ve yağı karıştırın ve yumurta sarılarına ekleyin. Bu işlem en az 10 dakika sürmelidir.
Unu kabartma tozu ve portakal kabuğu ile karıştırın ve porsiyonlar halinde yumurta sarılarına ekleyin.
Yumurta beyazlarını dikkatlice içine katın ve spatula ile yavaşca karıştırın. Karışımı ikiye bölün ve yarısını kakao tozu ve süt ile dikkatlice karıştırın.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına 2-3 yemek kaşığı kakaolu hamur ve ortasına 2-3 yemek kaşığı beyaz hamur koyun.
Her iki hamur işi bitene kadar işlemi tekrarlayın. Hamuru düzleştirmeyin, birbirine karışmaması için ve bir dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 60 dakika pişirin. Pişmiş keki fırın kapalı ama kapısı açık yaklaşık 15 dakika soğutun, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema için mascarpon, pudra şekeri, limon suyu, 400 gram konserveden çıkarılıp püre haline getirilmiş mandalina ve mandalinanın suyunu karıştırın.
Jelatini 5 dakika soğuk suda bekletin, sıkın, ılık portakal suyu ile çözün ve mascarpon krema ile karıştırın. Sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın ve 250 gram doğranmış mandalina parçaları ile karıştırın. Kremi yaklaşık 30 dakika soğutun.
Soğumuş keki önce kayısı reçeli ile, ardından krema ile yayın ve üzerine kakao tozu serpin. Afiyet olsun.

Mandalina Kremalı Zebra Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.