Mandalina Dilimli Kek

Mandalina Dilimli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet mandalina
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3 adet yumurta
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• ⅔ su bardağı toz şeker (100 gr)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su (150 ml)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (150 ml)
• 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (220 gr)

Fırın kabı için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

1. 1 portakalın kabuğu rendelenir. 8 adet mandalinanın kabuğu soyulur ve enlemesine 2’ye bölünür.
2. Büyük boy borcamın içi iyice yağlanır. Üzerine önce un, sonra şeker serpilir. 2’ye bölünen mandalinalar dizilir. Kenara alınır.
3. Kalan 1 adet mandalina, yumurtalar ve tuz blendırla karıştırılır. Süzgeç yardımıyla geniş bir kabın içerisine süzülür.
4. Karışımın üzerine toz şeker, portakal kabuğu rendesi, ılık su, sıvı yağ ile elenmiş kabartma tozu ve un eklenerek karıştırılır.
5. Homojen kıvam alana kek karışımı mandalinalar üzerine dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 40 dk pişirilir. Afiyet olsun 🫠🍴🤌.