Mandalina Soslu Pasta

Mandalina Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 dolu yemek kaşığı limon rendesi (dondurucudan çıkarttığım limonlarla yaptığım limonatanın posasını kullandım. siz koymasanız da olur. )

Ara Kreması İçin ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin

Pastanın Üstü İçin Mandalina Sos Tarifi ;

• 3 tane mandalinanın suyu ( narenciyede sıktım)
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta (cinsi farketmez)
• 3-4 yemek kaşığı şeker (tatlıyı sevme oranınıza göre değişir)

Mandalina Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce işe kekimizi hazırlayarak başlıyoruz. yumurtanın sarısı ve akı ayrılır.
2. Her birinin üzerine şeker eşit miktarda dökülür.
3. Önce yumurta akı çırpıcıyla iyice katılaşana kadar çırpılır sonra sarısı çırpılır.
4. Un, sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu, limon rendesi ve süt çırptığımız yumurta sarısına eklenerek karıştırılır.
5. Malzemeler homojen hale gelince yumurta akı hamura eklenir spatula yardımıyla söndürülmeden alt üst edilerek dikkatlice karıştırılır.
6. Yağlanmış kalıba hamur dökülür ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Bu sırada da iç kreması hazırlanır.
8. Bütün krema malzemeleri karıştırılır ve kaynatılır.
9. Soğuyan kekimiz ikiye bölünür ve her iki parçaya da fırça yardımıyla bir miktar süt sürülür. (bu işlemi hızlı yapmalısınız ki krema soğumasın. )
10. Islatılan kekin üzerine krema dökülür ve spatula yardımıyla yayılır. Diğer kek de kremanın üstüne konur.
11. Tencereye bütün sos malzemeleri alınır ve karıştırarak kaynatılır.
12. Koyulaşınca altı kapatılır ve sıcakken kekin üzerine dikkatlice dökülür ve spatula ile yayılır.
13. Pastamız buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra yenmeye hazırdır.
14. Üstünü çikolata sos ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben pudra şekeri ile süslemeye çalıştım ama sos pudra şekerini emdi 🤓 arasına ve üstüne de meyve konabilir. Tercih size kalmış 🤗