Mandalinalı Islak Kek

Mandalinalı Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 125 gram margarin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 20 gram çikolata (ganaj)
• 100 ml sade soda
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 adet büyük boy mandalina suyu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1, 5 su bardağı süt
• Aldığı kadar un

Çikolata için;

• 2 adet 80 gr sütlü veya bitter çikolata
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 50 gram fındık

Mandalinalı Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz .Bu sırada margarin ve çikolatayı eriterek sıvı bir karışım elde ediyoruz. Yumurta ve şeker karışımına un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri ekliyoruz .Karıştırdıktan sonra bir şu bardağı ayırıyoruz. Margarinli karışımı eklemeden önce biraz bekler ve önce sütü eklerseniz yumurtanın pişmesini önlemiş olursunuz. Devamında kalan malzemeleri ekliyoruz normalden biraz daha yoğun bir kıvamda kek hamuru elde ediyoruz. Ben silikon mini kalıplardan kullandığım için sıvı yağ kullandım kalıplardan daha kolay çıkması için resimde gördüğünüz kalıp dan 24 adet çıkıyor Çikolata bir cezvenin içinde önce yağı eritip devamında çikolatayı ekleyerek en küçük gözde ve kısık ateş de sürekli karıştırarak eritiyoruz. Hemen mini kalıplara koyarak buzdolabında bir saat bekletiyoruz. Ben 180 derece de yaklaşık 15 dakika pişirdim fakat kullandığınız kalıba göre bu süre değişecektir. Kekleriniz fırından kalıplardan çıkartıp bir iki dakika bekledikten sonra sözünü ekleyebilirsiniz. Tamamen ılık bir hale geldikten sonra çikolatalarını yerleştirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.