Mandalinalı Käsekuchen

Mandalinalı Käsekuchen Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) çay bardağı tozşeker
• 200 gr un

Krema için;

• 750 gr Quark (ya da labne peyniri)
• 3 yumurta sarısı
• 200 gr şeker
• 1 türk kahve fincanı ile sıvı yağ
• 1 paket vanilyalı puding tozu
• 1 vanilya şekeri
• 1 paket krema

Üzeri için;

• Konserve mandalina

Mandalinalı Käsekuchen Tarifi'nin Yapılışı

Taban malzemelerimizi bir kaba alıp yoğuruyoruz. Kelepçeli kek kalıbımıza yoğurduğumuz hamuru resimde gördüğünüz şekilde yerleştiriyoruz.

Kreması için; önce yumurta sarılarımızı birkaç dakika çırpıyoruz. Şeker ve vanilya şekerimizi ekliyoruz.
İyice çırptıktan sonra sıvı yağı ilave ediyoruz. Puding tozumuzu da kattıktan sonra Quark ile biraz daha çırpıyoruz. En son kremamızı da katıp homojen bir hal alana kadar karıştırıyoruz. Karışımı hamurumuzun üzerine döküyoruz.

Konserve mandalinaların suyunu bir tavaya ayırıp ( daha sonra üzerinde kullanacağız) mandalinaları kremamızın üzerine döküyoruz. önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında 1 saat kadar pişiriyoruz(tabi ki kontrollü).

Kekimiz biraz soğuduktan sonra ayırdığımız mandalina suyuna bir şeker kaşığı nişasta ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz ve pastamızın üzerine sürüyoruz. Afiyet olsun.