Mandalinalı Kek

Mandalinalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 adet mandalina kabuğu rendesi

Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Mandalina Sosu İçin

• 2 su bardağı mandalina suyu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker (Mandalinanın tatlılık ve ekşilik oranına göre miktarı arttırıp azaltabilirsiniz )

Keki Islatmak İçin

• 2 su bardağı süt

Mandalinalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları, şekerle birlikte vanilyayı da ekleyerek mayonez gibi rengi iyice açılana kadar 7-8 dakika çırpın.
2. Ardından ılık suyu ve sıvı yağı da ekleyip, çırpmaya devam edin.
3. Son olarak elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekleyip, borcama boşaltıp 170 derecelik önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
4. İlk sıcağı çıkıp pişmiş keke, sütü de ekleyip soğumaya bırakın.
5. Kreması için; bütün malzemeleri bir tencereye ekleyip, koyu kıvam alana kadar pişirin.
6. Son olarak margarini ekleyip, hiç beklemeden tamamen soğumuş keke sıcak sıcak döküp yayılmasını sağlayın. Unutmayın sosu dökmek için kremanın tamamen üzerinin donup soğuması lazım.
7. Mandalina sosu için; mandalinaların suyunu sıkın.
8. Ardından bir tencereye suyla birlikte şeker ve nişastayı da alarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra, tamamen üzeri donmuş soğumuş kremanın son katmanına dökün.
10. Oda sıcaklığına gelen pastayı, dolaba kaldırın ve mutlaka bir gece dolapta dinlendirin.