Kalıbımızı margarinle yaylayıp tabanına toz şeker serpiştiriyoruz.
Mandalinaları keserek kalıba yerleştiriyoruz.
Yumurtaları şekerle 5 dakika çırpıyoruz.
Sıvı yağı ve mandalina suyunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Kabartma tozunu ve unu ilave ederek düşük ayarda mikserde çırpıyoruz.
Mandalina dilimlerinin üzerine döküyoruz.
Her hamurun üzerine birer dilim mandalina yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: Benim kalıbıma bu miktar tam geldi 12 dilim çıktı, siz isterseniz hamur malzemesini iki katına çıkartıp normal kek kalıbında da hazırlayabilirsiniz.