Mandalinalı Pasta (Mandarınen Torte)

Mandalinalı Pasta (Mandarınen Torte) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 75 gram şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yumurta
• 50gr margarin

Kreması için:

• 500gr quark(labne)
• 150 gram şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 3 yumurta sarısı
• 1 vanilyalı puding
• 100ml ayçicekyağı
• 3 çay kaşığı limonsuyu
• 250 ml süt
• Yarim kilo mandalina (kabukları ve zarları soyulmuş halde)

Köpük için:

• 3 yumurta akı
• 100 gram şeker

Mandalinalı Pasta (Mandarınen Torte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırınımızı 180 derece açıp ısınmasını sağlayalım. Hamurumuza başlayabiliriz.
2. Bir kabın içinde yumurtayı şekeri mikserle iyice çırpıp üstüne tereyağını, kabartma tozunu unu ve vanilya şekeri karıştırarak bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamuru kelepçeli kalıba (28cm)her tarafi eşit olacak şekilde elimizle yayacağız.
4. Artık kremayı yapabiliriz. Başka bir kabın içine krema için tüm malzeme karıştırılır en son mandalina konur.
5. Kremayı yaptıktan sonra hamurumuzu yaydığımız kalıba dökülür.
6. Artık fırına verebiliriz. 1 saat 180 derecede pişirme yeterlidir üstünün altın gibi kızarması gerekiyor.
7. Pastamız fırında pişerken bizde köpüğümüzü yapıyoruz. 3 yumurta akı ve şekeri hızlı devirde iyice mikserle çırpıyoruz.
8. Yaklaşık 10 dakika çırptıktan sonra eğer tası ters çevirdiğinizde dökülmemeli.
9. Bulut gibi olmalı. Pastamız 1 saatin sonunda fırından çıkarılır ve üstüne köpük sürülür.
10. Ve tekrar 15 dakika fırına verilir.
11. Köpükler hafif renk değiştirince artık fırından çıkarıp soğumaya bırakabiliriz.
12. Pastamız eğer 1 gece buzdolabında dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır.
13. Meyve olarak illaki mandalina olmak zorunda değil, ananas, portakal, kivi gibi meyveler kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.