Manemen

Manemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy yeşil biber
• 2 orta boy domates
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Pişirmek için tavanın dibinin yarısı kadar sıvı yağ

Manemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler kare kare doğrandıktan sonra yağla birlikte tavaya konur (orta ateş)
2. Biberlerin kokusu çıkmaya başlayınca önceden kare kare doğranmış domatesler ilave edilir 1 dakika kadar karıştırılır.
3. Baharatlar eklenir, koyduklarımızın dibi yapışmayacak şekilde hızlıca karıştırılır ve kısık ateşe alınır.
4. Bir kasede yumurtalar kırılır tuz ekleyip köpürene kadar çırpılır.
5. Tavaya dökülüp orta ateşe tekrar alınır.
6. Yumurta döküldükten sonra kontrollü bir şekilde altını yakmadan karıştırınız.
   Afiyet olsun