Mantar Dolması

Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta büyüklükte kültür mantarı
• 1 baş kuru soğan
• 150 gr tavuk tavuk eti (göğüs veya kalça eti)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1-2 parça kaşar (kibrit büyüklüğünde mantar sayısı kadar kaşar)

Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları güzelce yıkayalım.
2. Göbeklerini çıkaralım. Tavaya dizip, kapağını kapatalım. 10 dakika kadar pişirelim.
3. Diğer tarafta tavuk etini küçük küçük doğrayalım. Mantarların göbeklerini soğanı doğrayalım.
4. Önce tavuk etini soteleyelim.
5. Soğan ve doğradığımız mantar saplarını da ekleyelim. Hep beraber 5 dakika kadar daha kavurup, maydanozunu ve baharatlarını da ekleyelim ocaktan alalım.
6. Kavurduğumuz harcı mantarların içine dolduralım.
7. Her mantarın üzerine birer parça kaşar koyalım.
8. Fırının üst ayarında 10 dakika kadar kaşarlar kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.

Afiyet sıhhat olsun 😋🌸