Mantar Kavurma

Mantar Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kilo mantar
• 5-6 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan (eğer soğanlar küçükse 3 tane)
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Zeytinyağı

Mantar Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tavaya koyalım.
2. Soğanları ve biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayalım ve tavaya atıp kavuralım.
3. Tavadakiler olurken temizleyip doğradığımız mantarları biraz iri doğrayalım.
4. İyice rengi değişen soğan ve biberlerin içine mantarları ekleyip iyice kavuralım.
5. Mantarlar suyunu bırakıp bir daha çeker çektikten sonra 10 dakika daha kavuralım.
6. En son kırmızı toz biberi ilave edip karıştıralım ve altını kapatalım.
   NOT: Ben mantarları yıkamadım önce nemli bezle silip kabuklarını soydum siz isterseniz yıkayabilirsiniz. Ama o zaman kararma çok yüksek oluyo. Ve ben kestane mantarı kullandım kültür mantarı ile de yapılabilir.

Afiyet olsun 😊