Mantar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin ;
- 2 adet yumurta
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 su bardağı buğday nişastası
- 1, 5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin ;
Mantar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
- Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı bir kapta ellerimizle iyice birbirine yedirelim.
- Sonra üzerine nişastayı ve elenmiş unu yoğurdukça ekleyelim.
- En sonunda vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
- Elimize yapışmayacak hafif sertlikte bir hamur elde edelim ve yarım saat üzeri kapalı olarak dinlendirelim.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye, aralarında biraz boşluk bırakarak dizelim.
- Bütün kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra, ufak bir cam şişenin ağzını tabakta bulunan kakaoya batıralım, sonra kurabiyelerin üzerine bastıralım.
- Böylece kurabiyelere mantar şeklini vermiş oluyoruz. Bütün kurabiyelere bu işlemi uygulayalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında mantar kurabiyeler beyaz kalacak şekilde 25 – 30 dakika kadar pişirelim.
- Soğuduktan sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.