Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 400 gram nişasta (200 gramlık 2 kutu)
• 1, 5 çay bardağı un(kontrollü eklenecek)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı kadar kakao

Mantar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış yağı, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp harmanlayıp karıştıralım.
2. Nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
3. Üzerine ele yapışmayan bir hamur olana kadar kontrollü bir şekilde un ekleyip yoğuralım. Bir buçuk çay bardağı un ekledim. Unun markasına göre miktarı değişebilir.
4. Oluşan yumuşak hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım.
5. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
6. Bir kaba kakao koyalım.
7. Soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp kurabiyelerin üzerine bastırıp mantar şeklini verelim.
8. Her kurabiye için yeniden kakaoya batırıp yapalım.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim. Bu ölçüyle otuz adet nefis bir kurabiye oluyor😊👍🏼