Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 yumurta
• 200 gram mısır nişastası (buğday nişastasıda olur)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Süslemek için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Mantar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini pudra şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz.
2. Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Pürüzsüz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
6. Şişe yada kapağı kakaoya bulayıp kurabiyelerimizin üzerine hafifçe bastırarak şekil veriyoruz.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk a kadar pişiriyoruz(üzerleri kızarmadan çıkarmamız lazım) afiyet olsun.