Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 1 kuru soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 2 büyük boy domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• Tuz

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar yıkanıp ikiye kesip kalın olmayacak şekilde doğranır.
2. Tencereye alınır yarım çay bardağı su eklenip haşlanır. (Biraz yumuşayıp siyah rengini verene kadar haşlanır)
3. Mantarlar süzülüp bir kenara alınır.
4. Tencereye yağ yemeklik doğranmış biber ve soğan alınır
5. Soğan yarı kavrulmuşken sarımsak eklenir soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Yemeklik doğranmış domates eklenip 5 dakika kadar kavrulur.
7. Mantar tuz sıcak su ve baharatlar eklenip kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirilir. (Ben hafif sulu kalacak şekilde pişirdim)Afiyet olsun.