Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kültür mantarı
• 3 4 adet sivri biber
• 1 orta boy soğan
• sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Köri
• Az kekik
• Yarım çay bardağı su

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Her yemeğin yanına yakışıyor, yemekleri çok salçalı sevdiğimden salçasız bir tarif lazım oluyor yemeklerin yanına:) mantarları suda ovarak bekletip yıkayın. İstediğiniz şekilde kesip şekil verin, ben kesme tahtasında uzunlamasına kesiyorum. Geniş bir tava da soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun, üzerine biberleri ekleyip biraz daha kavurun, sonra mantarları ekleyip yarım çay bardağıda su ekleyip, tavanın kapağını kapatın, altını orta ateşte bırakıp pişirmeye devam edin. Mantarlar suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin, pişmeye yakın baharatlarını ekleyin, bu yöntemde biberler yok oluyor, eğer biberlerin daha diri kalmasını isterseniz mantarlar biraz yumuşayınca biberleri koymanızı tavsiye ederim. Deneyen arkadaşlardan resim bekliyorum afiyet olsunn:)