Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mantar
• 3 kırmızı biber
• 3 yeşil biber
• 3 domates
• 1 soğan
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 yemek kaşığı salça tuz
• İsteğe göre baharat

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı güzelce yıkayıp ve doğrayalım.
2. Sonra süzgeçe alıp bekletelim.
3. Bir tencereye soğan, biberleri, doğrayıp birazda yağ ekleyip kavuralım.
4. Ardından domateslerin kabuğunu soyup doğrayıp bir kaba alıp bekletelim.
5. Kavrulan soğan ve biberlere salça, tuz ve isteğe göre baharat ekleyip 2 karıştıralım.
6. Sonra bekleyen domatesleri dökelim.
7. Domateslerle birlikte 5 dakika daha kavuralım ve mantarlarımızı  yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
8. Kapağını kapatalım.
9. Kendi suyu yeter suya gerek yok ama çok sulu tercih edenler için 1 bardak su eklene bilir.
10. Eklendikce de tuzu kontrol edilmeli.
11. Yarım saat altı kısık şekilde pişmeye bırakalım.
12. Pişip pişmediğini arada kontrol edip emin olduktan sonra servis edilebilir. Afiyet olsun.