Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yeşil biber
• Yarım domates
• 1/4 (çeyrek) kuru soğan
• Yarım diş sarımsak (isteğe göre)
• 1 büyük boy kase dilimlenmiş mantar (kişi başı bir kase, ben tek kişilik yaptım. )
• İsteğe göre tuz miktarı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

Her iki yağı tenceremize alıyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanları alıp hafif kavuruyor öldürüyoruz. Yeşil biberi ve domatesi yemeklik doğrayıp tencereye ekliyoruz. Sarımsağı minik minik doğrayıp ekliyor ve kavuruyoruz. Domatesler ölünce mantarı, salçayı, tuzu, ve baharatını ekleyip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp orta ateşten az kısık ayarda pişiriyoruz. Su katmaya gerek yoktur zira kendi suyunu salacaktır fazlaya gerek yoktur. Ayrıca her bir kase dilimlenmiş mantar 1 kişiliktir. 2 kişilik isterseniz 2 kase dilimlenmiş mantar gerekmektedir. Ben bir kişilik yaptım ve siz istediğiniz miktarda yapabilirsiniz. Mantarları ara sıra karıştıralım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince altını kapatıp servis edelim.

Not: pirinç pilavı ile çok yakışıyor.

AFIYET OLSUN!!!