Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 paket mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri ince ince kıyalım.
2. Tereyağı, sıvı yağ karışımında; önce sarımsak, sonra biberleri soteleyelim.
3. Ardından mantarları ekleyelim. Mantar çok fazla su bırakacağı için, kıvamı size kalmış. Ben su tamamen çekene kadar, pişiriyorum, biraz karamelize oluyor.
4. Mantarlar suyunu çektikten sonra, domatesleri ve baharatları ekleyelim.
5. Domatesler suyunu salınca, salçaları ekleyelim. Kıvam koyuysa, biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz.
6. Biraz fokurdayınca kapatın, servise hazır.

Afiyet olsun.