Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kültür mantarı
• 1 kase kadar arpacık soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 buçuk yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Karabiber

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar soyulur doğranır.
2. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Ayrıyeten su koymaya gerek yok kısık ateşte pişirince mantar kendi suyunu salıyor zaten.
4. Suyunu çeken mantara 1 buçuk yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenip 1-2 dakika sotelenir kısık ateşte.
5. Daha sonra üzerine arpacık soğan eklenir az bişey karıştırılır.
6. Sonra yeşil biber eklenir.
7. Domateste rendelenip eklenir.
8. Son olarak baharatları eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
9. Kısık ateşte daha lezzetli oluyor.
10. Sürekli kısık ateş kısık ateş dememin nedeni budur. 😇.