Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• İsteğe göre bir miktar karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavanın içerisine doğradığımız soğanı ve biberleri tereyağ ile biraz kavuruyoruz.
2. Baharatlarını ekleyerek yıkadığımız mantarları tavaya koyuyoruz. Onunla birlikte tekrar kavuruyoruz.
3. Kısık ateşte sarımsağı da ekleyip ağzını kapatarak pişiriyoruz.
4. Suyunu çeken mantarların üzerine istediğimiz miktarda rendelenmiş kaşarı döküyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
5. 5 dakika dinlenen mantarlarımız servise hazır.