Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadar kültür mantarı
• 2 adet yeşil köy biberi
• 2 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• Domates konservesi (domates)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanımızı küçük küçük doğrayıp tereyağı da soteliyoruz.
2. Biberlerimizi güzelce yıkayıp ince bir şekilde halka halka dilimliyoruz ve kavrulan soğanların .
3. Üzerine ekleyip biberler hafif yumuşayana kadar soteliyoruz.
4. Bu arada mantarları yıkayıp dilimliyoruz. (ben dış yüzeyini soyuyorum mantarların).
5. Ardından mevsimindeyse domates rendeleyip ekleyebilirsiniz ben yazın hazırladığımız domates konservelerinden kullandım 5-6 yemek kaşığı kadar.
6. Salça, tuz ve baharatları ekliyoruz ,karıştırıp biraz pişmeye alıyoruz.
7. Sonrasında dilimlediğimiz mantarları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
8. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🍽.