Mantar Sote ve Püreli Sunumu

Mantar Sote ve Püreli Sunumu Tarifi'nin Malzemeleri

Sote Malzemeleri:

• 2 küçük soğan
• 6 tane biber
• Yarım kilo mantar
• 2 domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Patates Püre Malzemeleri:

• 6 küçük patates
• 200 gram kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı süt

Et Malzemeleri:

• Külbastı ( evde vardı 6 dilim onu kullandım )
• 1 çay kaşığı salça
• Su
• Tuz
• Karabiber
• Reyhan

Mantar Sote ve Püreli Sunumu Tarifi'nin Yapılışı

SOTENİN YAPILIŞI;soğanları ve biberi jülyen şeklinde doğruyoruz ve tavada yağ koyup kavuruyoruz. Mantarları da ikiye bölüp jülyen şeklinde doğrayınca tavaya ekliyoruz. Mantarlar kavrulunca domatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz. Baharatlarını ilave ediyoruz. Domatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz. PÜRENİN YAPILIŞI;patatesleri soyup dörde bölüyoruz ve tencereye patateslerin üzerini geçmeyecek kadar su koyup haşlıyoruz. Haşlanınca patatesleri rendeliyoruz ve tencereye alıyoruz. Tereyağını baharatını ve kaşar peynirini ekliyoruz. Yavaş yavaş sütünü ekleyerek karıştırıyoruz. Sonra ocağın altını kapatıyoruz. ETİN YAPILIŞI;etleri tavaya diziyoruz ve arkalı önlü mühürlüyoruz. Sonra jülyen şeklinde doğrayıp tavaya koyuyoruz ve yağ ekliyoruz. Biraz kavrulunca salçayı sulandırıp ete ekliyoruz, sonra baharatını koyuyoruz. Biraz daha kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. SUNUM;püreyi tabağa koyup üstüne eti koyuyoruz. Sonra yanına da soteyi koyuyoruz. Afiyet olsun :)))