Mantar Ve Ispanaklı Rulo Tavuk

Mantar Ve Ispanaklı Rulo Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte hamuru için;

• 750 kg hindi/tavuk kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 4-5 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

İç harcı için;

• 1 demet ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 paket mantar
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Üzerine;

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• Tuz
• 2 su bardağı ufalanmış cornflakes

Mantar Ve Ispanaklı Rulo Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsak tereyağında kavrulur.
2. İri dilimlenmiş mantarlar eklenerek sotelenir.
3. Bu aşamada 3-4 damla limon suyu eklenmesi mantarlar için iyi olacaktır.
4. Doğranmış ıspanaklar eklenir. Baharatlar ilave edilir ve sebzeler pişirilir.
5. Sebzeler piştiğinde krema koyulur ve karıştırılır. Kısık ateşte bir süre sonra krema sebzelerle birleşecektir.
6. Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur.
7. Streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açılır. Köfte hamuru fazla inceltilmez.
8. Soğuyan ıspanaklı harç köfte hamurunun ortasına koyulur.
9. Streç film kenarlarından katlanarak rulo haline getirilir.
10. Hazırlanan rulo dolapta 30 dk bekletilir.
11. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alınan rulonun üzerine domates sosu sürülür. (salça, su, tuz ile hafif yoğun bir kıvamda)
12. Üzeri ufalanmış cornflakes ile tamamen kaplanır.
13. Isıtılmış fırında 190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. (kontrollü olunmalı, cornflakes yanma noktasına gelmemeli). Dilimlenerek servis edilebilir.
14. Bu ölçülerle görseldeki gibi iki rulo elde edilebilir. Elde edilecek miktar köftenin kalınlığına, büyüklüğüne göre değişir.
15. Tek ruloyu ben 6-7 dilime bölerek servis ettim.
16. Sadece ıspanaklı karışımı bile makarna eşliğinde tüketebilirsiniz. Ben hindi etiyle yaptım, siz istediğiniz tür ile yapabilirsiniz ❤️Afiyetle ❤️.