Mantar Ve Tavuk Sote Graten Tarifi

Mantar Ve Tavuk Sote Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• Yarım kg kültür mantarı
• Yarım kg piliç pirzola
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Mantar Ve Tavuk Sote Graten Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler soyulup ince olacak şekilde halka doğranır, fırın kabına dizilir, üzerine biraz tuz serpiştirilir. Patatesler biraz pişmesini sağlamak için 200 derece fırına 15 dk verilir. Bir tavaya önce küp küp doğranan soğanlar alınır hafif pembeleştikten sonra kuş başı doğradığımız piliç pirzola ilave edilir suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir salça ilave edilir ve ardından mantar ilave edilir. Beş dakika ocakta pişirilir ve fırından çıkardığımız patateslerin üzerine dökülür. Sıra beşamel sos yapımında. Tencereye bir yemek kaşığı yağ ile un alınır biraz kavurduktan sonra iki bardak süt ve ardından tuz, karabiber ilave edilir. Topaklanmaması için süt azar azar verilir. Beşamel sos da hazır olduğuna göre yemeğimizin üzerini kapatacak şekilde döşenir. Ve ardından 200 derece fırında 20 dk daha pişirilir. En son kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir, Sıcak servis edilir. Afiyet olsun. :)