Mantarı Nasıl Kuruturum?

Mantarı Nasıl Kuruturum? Tarifi'nin Malzemeleri

• Dilediğiniz kadar mantar (çeşit size kalmış ben kültür kuruttum)
• Fırın tepsisi
• Yağlı kağıt

Mantarı Nasıl Kuruturum? Tarifi'nin Yapılışı

Yaptığım hint yemeğinden mantar kalmıştı. Nasıl değerlendirsem diye düşünürken. En iyisi kurutayım dedim. Ama nasıl diye düşünürken google teyzeye sordum. Karşıma çok basit bir yöntem cıktı. Yazın dışarda kışın fırında.
Kurumuş olan mantarı kavanozda 2-3 yıl saklayabilirsiniz. Mantarı toz haline getirip aroma olarak kullanabilirsiniz veya mantar çorbası yapabilirsiniz. Tarif alıntıdır. Neyse en iyisi tarife geçelim.

1. Mantarları dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yaz aylarında güneşe bırakın.
2. Kışın ise fırını 50°C acın ısınsın.
3. Tepsiyi fırına verin fırının kapağını kapatmadan, yani aralık bırakarak.
4. En iyisi fırın ve kapak arasına kepçe koyarak kurumaya bırakın.
5. Kapağını kapatmıyoruz ki içerdeki nem dışarı çıksın.
6. Kurutma süresi mantardan mantara ve ocaktan ocağa değişir. Yukarıdaki süre az olur veya fazla, süreye göre gitmeyin.
7. Mantarlar kuruduktan sonra fırını kapatın, kapağını kapatmadan içerde bırakın soğusun. Soğuduktan sonra ya rondodan geçirin ve kavanoza koyun aroma için. Yada olduğu gibi koyun çorba için.

Kolay gelsin 😁😉🤗⚘