Mantarlı Bonfile

Mantarlı Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim dana antrikot
• 2 adet soğan
• 300 gr mantar
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantarlı Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

Etler sarımsak, sıvı yağ, süt ve baharatlar ile karıştırılarak dinlenmeye bırakılır. Soğanlar jülyen doğranır. Zeytinyağı koyduğumuz bir tavada soğanlar kavrulur. İri iri dilimlenen mantarlar tavaya ilave edilir ve pişirmeye devam edilir. Sarımsaklar yemeklik doğranır ve tavaya ilave edilir. Baharatları ayarlanır ve bir miktar daha pişirilip altı kapatılır.
Ayrı bir tavada çok az zeytinyağı ile etler önce mühürlenir. Sonra arkalı önlü kızartılır (İçlerinin iyi pişmesi için ben etlerin üzerine 1-2 çizik attım. ) Kızaran etler servis tabağına alınır, üzerine hazırladığımız mantar sotemiz konulur.
Hem şık hem lezzetli hem de lokum gibi yumuşacık bir bonfile.
Yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun :)
Ben yanına pilav yaptım. Patates tava ve patates püresi de çok yakışır. Siz arzu ettiğinizi yapabilirsiniz sevgiler 😘😘