Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana kuşbaşı
• 1 paket mantar
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik
• Sıvı yağ

Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mantarların kabuğunu soyun. Büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölüp limonlu suda bekletin. Etleri ısıtılmış tencereye alarak rengi dönünceye kadar yüksek ateşte çevirin. Rengi dönünce ocağın altını kısarak kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen etlere az sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranan soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Salçayı ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Ardından mantarların suyunu süzüp yıkayın ve tencereye ilave edin. Küçük doğranmış sarımsağı ve baharatları da ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. En son tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.