Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 1 paket mantar, zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• İsteğe bağlı 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak lezzet vermesi için
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Etimiz haşlanırken bizde malzemelerimi hazırlayalım. Mantarlarımızı yıkıyoruz ve istediğimiz boyutlarda doğruyoruz. Daha sonra limonlu su içine koyuyoruz ki kararmasın. Biberlerimizin çekirdek kısımlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Sote yapacağımız tavaya yağlarımızı koyup, soğanlarımızı atıyoruz. Soğanlarımız renk değiştirdikten sonra etlerimizi atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Birkaç dakika sonra biberlerimizi ekliyoruz. Bu şekilde de biberlerimiz biraz renk değiştirene kadar kavuruyoruz. Mantarlarımızı da süzüp, diğer malzemelere ekliyoruz. Mantarlar suyunu salıp, çekince domates salçamızı ekliyoruz Salça da kavrulduktan sonra üzerlerine sıcak su ilave ediyoruz. 1 diş sarımsağı, tuzunu, karabiberini, pulbiberini ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.