Mantarlı Ispanaklı Kiş

Mantarlı Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 hazır kiş hamuru (pate feuilletée)
• 500 gram ıspanak
• 1 soğan
• 1 kutu konserve mantar
• 3 yumurta
• 20 cl krema
• Hardal
• Kaşar peynir

Mantarlı Ispanaklı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırınımızı ısıtalım.
Soğanı küp küp doğrayıp pembeleşene kadar yağda kızartalım. Ardından sirkeli suda yıkadığımız ıspanakları ekleyelim (ben ıspanakları doğramadım, bütün bütün pişirdim )
Ispanaklar canlılıklarını kaybedince mantarı ekleyelim. Pişince ocaktan alalım.

Ayrı bir kapta 3 yumurtayı kıralım ve kremayla birlikte çırpalım. Göz kararı baharatları ekleyelim (tuz, bol sarımsak, karabiber). Ardından ıspanaklı harcımızı ekleyelim.

Hazır hamuru fırın tepsisine serelim ve çatal yardımıyla delikler açalım. Ardından 1 yemek kaşığı hardalı hamurumuza sürelim. Bu işlem hamurun pişerken şişmesini ve kırılmasını önleyecektir. Ardından harcımızı dökelim ve eşitleyelim. Üzerine kaşar peynir döküp 30 dk 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun :)