Mantarlı Karnabahar Kavurması

Mantarlı Karnabahar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dal karnabahar
• 8-10 adet mantar
• 1 havuç
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Mantarlı Karnabahar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm. Karnabaharın bir nevi mantısı gibi olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli bir yemek. Misafirleriniz içinde ortaya farklı bir garnitür. Yapılışı ise çok kolay.

1. Rendelediğimiz havuçlarla doğradığımız soğanlarımızı genişçe bir tavada zeytinyağı ile bir müddet kavuruyoruz.
2. Ardından güzelce yıkayıp küçük küçük doğradığımız karnabaharlarımızı ekliyoruz. 10 dakika kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
3. Ardından doğradığımız mantarları ve sarımsakları ekliyoruz. Tuzunu da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
4. Karnabahar yumuşayıp pişince altını kapatıp servis tabağımıza alıyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine yoğurdunu döküyoruz.
5. Küçük bir tavada tereyağını eritip kızdırdıktan sonra kırmızı toz veya pul biberi döküp yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Yemeğimiz hazır. şimdiden afiyet şifa olsun.