Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sarma

Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet inceltilmiş açılmış tavuk göğüsü

Tavuk marinesi için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

İç malzemesi için;

• 1 paket mantar
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Mantarlı Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimize önce tavuk marinemizle başlıyoruz.
2. Marine malzemelerini bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz.
3. Ardından incecik hale getirilmiş tavuk göğüslerimizi marinemizin içine koyarak 3-4 saat dinlendiriyoruz.
4. Onlar dinlenirken bir tavada ince ince doğradığımız soğanlarımızı zeytin yağında kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanlarımıza yemeklik doğradığımız kırmızı biberlerimizi ekliyoruz.
6. Onları da 5 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığımız mantarlarımızı ekliyoruz.
7. Ardından baharatlarımızı da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
8. Suyunu çektikten sonra kaşar peynirimizi de ekleyerek iyice karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Dinlenmiş tavuk göğüslerimizi streç film üzerine yayıyoruz.
10. Üzerine soğumuş iç harcımızdan koyarak rulo yapıyoruz.
11. Birleşim yeri alta gelicek şekilde borcama diziyoruz.
12. Üzerine su ile açtığımız salçamızı gezdirerek 180 derece fırında önce üstü kapalı sonra açık olucak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olaun.