Mantarlı Kiş

Mantarlı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 250 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğince un

Üstü için;

• 100 gram krema
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 adet yumurta

Mantarlı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mantarlar ve önce doğranmış soğanlar sotelenir. Baharatları eklenerek ılımaya bırakılır.
2. Hamuru için malzemeler bir yoğurma kabına eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Ben küçük borcamda yaptım. Eğer çok fazla yapacak olursanız ıspanaklı kişimdeki ölçüleri kullanabilirsiniz.
4. Borcam tabanı tereyağ ile yağlanır. Hamuru içine yayılır. Üzerine mantarlı harç eklenir. Kaşar peyniri serpilir.
5. En üstüne krema yumurta ile çırpılır harcın üstünü kapatacak şekilde eklenerek tamamlanır.
6. 180 derecelik fırında kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişirilir.