Mantarlı Kiş

Mantarlı Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet milföy hamuru (Uzun şekilde)
• Yarım kg mantar
• 3 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Rendelenmiş kaşar peyniri (Her peynir olur ama eriyenler daha makbul elinizin altında bolca bulunsun boool peynirli pek leziz oluyor)

Mantarlı Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce milföy hamurunu hazırlayın. 3 tanesini un serpilmiş zeminde boydan yanyana yapıştırıp merdaneyle biraz inceltip açın.
2. Diğer 3 milföye de aynı işlemi yapıp kare olacak şekilde 3’lü milföy gruplarını birleştirin. Kenarları ve tabanı yağlanan yuvarlak borcam tepsiye hamuru yerleştirin.
3. Kenarlardan taşan hamuru büzerek ve bastırarak tabana yerleştirin. Kenarlara da yükselti verin. Hazırlanan hamurun tabanını ve kenarlarını çatalla delin. Çok hafif renk alana kadar fırında pişirin.
4. Hamur pişerken mantarı dilimleyin (Mantar yıkanmaz ama içim rahat etmiyor ben yıkayıp suyunu sıkıyorum. Tercih sizin 😊)
5. Soğanı 🧅istediğiniz gibi doğrayın. Mantar 🍄ve soğanı 🧅tavada yağ ile kavurun. Su salmasın diye kapak kapatmayın.
6. Kavrulunca tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Diğer bir kapta yoğurt, yumurta ve peynirin bir kısmını karıştırıp soğuyan mantara ekleyin.
7. Bunları da güzelce karıştırıp hamurun üzerine yayın ve fırına verin. Hamur güzelce kızarıp mantarlı harç pişince tamamdır.
8. Fırından çıkarıp geri kalan peyniri serpin. Tekrar fırına verin. Bu aşamada fırını kapatın. Kendi sıcaklığı ile peynir eriyecek.
9. Peynir çok pişip yanmasın. Kişiniz hazır👍yanına salata harika olur. Biz çok sevdik umarım siz de seversiniz😊ellerinize sağlık afiyet olsun 👏👏👏.