Mantarlı Lahana Kavurma (Diyette Olanlar Mutlaka Deneyin)

Mantarlı Lahana Kavurma (Diyette Olanlar Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• Çeyrek büyük boy beyaz lahana
• 15 adet kültür mantarı
• Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2 adet sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Yeşil soğan

Mantarlı Lahana Kavurma (Diyette Olanlar Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar yıkandıktan sonra uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde doğranır
2. Bir tencerede 1 kaşık zeytinyağının içine ince doğranmış sarımsaklar alınır ve birkaç dakika yağda çevirilir.
3. Daha sonra doğranmış olan mantarlar eklenir yüksek sıcaklıkta sotelenir ( suyunu salmaması için)
4. Mantarlar kahverengileştikten sonra üzerine süt eklenir. bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber de eklenip kremamsı kıvama gelene kadar pişirilir. ( mantarların pişip pişmediği kontrol edilir, yaklaşık 15 dakika pişirdim ben)
5. Lahana uzunlamasına ince ince doğranır elle sıkılarak biraz yumusaması sağlanır
6. Başka bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytin yağı konulup lahanalar aktarılır ve suyunu salmaması için yüksek ateşte sotelenir.
7. Lahanalar birazcık yumuşadıktan sonra üzerine ceviz ilave edilip sotelemeye devam edilir.
8. İsteğe göre tuz eklenebilir.
9. Lahanalar piştikten sonra (hafif diri kalacak) mantar sos lahanaların üzerine eklenir birkaç dakika kısık ateşte özdeşleşmesi sağlanır
10. Daha sonra mantarlı lahana kavurmamız servis tabağına alınıp üzerine ince kıyılmış taze soğan eklenir. afiyet olsun.