Mantarlı Salata

Mantarlı Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şehriye
• 1 kavanoz mantar konserve
• 1 kutu konserve mısır
• 4-5 adet yeşil soğan
• 1 avuç kadar maydanoz
• 4-5 adet kornişon turşu
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane
• (isteğe bağlı süslemek için biraz mor zeytin kullandım)

Mantarlı Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyup doğruyoruz.
2. Şehriyeleri sıcak suda makarna pişirir gibi pişirip biraz soğuması için bekletiyoruz.
3. Konserveleri açtıktan sonra ben yıkayıp suyunu süzdürüyorum.
4. Yıkanmış mantarları 4 e böler gibi doğruyoruz.
5. Soğan ve maydanozu da doğruyoruz bütün malzemeleri karıştıyoruz en son sosunu ilave edip iyice karıştırıyoruz konservelerle biraz kolaya kaçılmış ama lezzetli bir salata oldu 🍀. Afiyet olsun.