Mantarlı Sıcak Salata

Mantarlı Sıcak Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar
• 2 adet taze soğan
• 2 adet haşlanmış patates
• 4-5 yaprak marul
• 10 adet küçük domates
• 1 adet kırmızı papya biber
• Salata baharatı
• Sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Karabiber, tuz

Mantarlı Sıcak Salata Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları temizleyip yıkayalım. Eğer mantarlar iri iseler, lokmalık doğrayalım. Taze soğanı da temizleyip halka doğrayalım. Domatesleri yıkayıp bir kenara bırakalım. Marulu ve papya biberi salata şeklinde bir kabın içine doğrayıp bırakıyoruz. Tavada sıvı yağı kızdırıp ilk önce küçük doğradığımız sarımsağı hafif kavuralım, sonra kızgın tavaya mantarları ekleyip suyunu saldırmadan devamlı karıştıralım. Arkasından soğanları ekleyip karıştırmaya devam edelim. Mantarlar hafif yumuşamaya başladığında domatesleri ekleyip onlarında pişmesini bekleyelim. Bu aşamadan sonra ara ara karıştırsak yeter. Domatesler hafif soyulmaya başlarlarsa işlem tamamdır. Mantarlara karabiber ve tuz ekleyelim. Salatayı soslayalım. Dilerseniz tabağın alt kısmına haşlanmış patates halkaları dizebilirsiniz, üstüne salatayı ekleyip onunda üstüne sıcak mantarları dizip servis edebilirsiniz. Bu salata hemen yenmeli, aksi taktirde marul sıcak mantardan erir. Afiyet olsun.